荞面碗托蒸好后，如果要放在冰箱保存，一般可以放3-4天左右。但是具体的保存时间还取决于制作时使用的材料和环境卫生情况等因素。为了保证食品安全，建议在制作过程中注意卫生，避免使用过期或不新鲜的食材，尽量在蒸好后立即食用或及时放入冰箱保存。如果保存时间超过3-4天，建议不要食用。