二者的区别主要在于材料不同。锡箔纸是以锡金属为原材料制成的，而铝箔纸则是以铝金属为原材料制成的。相比之下，铝箔纸具有更好的隔热、防潮、防氧化等性能，因此更常用于食品包装和烹饪中。而锡箔纸则因为成本较高，使用较少，主要用于一些高档产品的包装。