台湾紫米饭团是一种健康美味的小吃，它的制作较为简单，主要需要以下几种配料：1.紫米：适量（约一杯）2.米饭：适量（约两杯）3.海苔：适量4.芝麻：适量5.糯米粉：适量制作步骤如下：1. 先将紫米浸泡4-6小时，然后泡洗干净备用。2. 将米饭加水煮熟，然后放凉备用。3. 将紫米放入电饭锅中加水，按照一般煮米的量加水比例煮熟后，将紫米磨成泥状备用。4. 将米饭和紫米泥混合搅拌均匀，然后按照适当的大小制成球型。5. 将海苔切成适当大小，缠绕在米饭球外侧。6. 将芝麻烤香，再撒在米饭球表面。7. 用一些糯米粉将米饭球表面沾上一层，可以起到稳定形状的作用。8. 最后可以按照自己的口味添加一些调料或者补充配料。将紫米饭团装入塑料袋或者保鲜盒中就可以非常方便地携带食用了，是非常健康又美味的小吃。