广州市番禺区的邮政编码是511400。广州市作为中国南方的重要城市，邮政编码系统相对完善，各个区县和街道的邮编都有固定的编码。在寄送邮件或快递时，填写正确的邮政编码非常重要，可以提高邮件和快递的投递速度和准确性，避免因地址不清或邮编错误而造成的不必要麻烦。