不需要。黄油是裹在一层保护膜里，可以有效阻隔氧气和脂肪中的氧化反应，因此黄油不会腐烂变质，不用放在冷库储存。通常温度在室温以下的黄油就已经凝固，而室温以上的黄油则很容易融化，不宜过度久存。黄油既不能放过久也不能放过短，最好在常温下存放，以免腐烂变质，影响食用。并且应避免阳光直射，可以用密封容器以防灰尘、污染、昆虫等。