叶儿粑是一种传统的云南小吃，使用的是叫做“鸡血藤”的植物叶子制作。鸡血藤的叶子是一种常见的中药材，有清热解毒、消肿散结的功效。在云南地区，可以在一些药材店或市场上购买到鸡血藤的叶子。叶儿粑的制作比较繁琐，需要将叶子捣碎、过筛、发酵等多道工序，最后烤制而成。叶儿粑口感独特，略带酸甜，是云南地区的一种特色小吃。