15-20分钟。由于小南瓜只有不到1公斤重，所以在水锅里蒸煮15-20分钟后便可蒸熟，但要坚持中小火。此外，为了保证小南瓜的原汁原味，在水里加入少量食醋、白糖、酒或清水可有利于小南瓜更加美味可口，并能帮助维持其柔软外形。