玉柴发动机的正常水温是100度，水温过高或过低都会影响发动机的性能和寿命。水温过高可能导致气缸套温度过高，从而影响发动机的寿命。水温过低可能会导致活塞和气缸壁之间的摩擦增加，从而影响发动机的性能。建议您定期检查玉柴发动机的水温，并根据实际情况调整水温。如果水温过高或过低，请按照以下建议进行维修：检查冷却液液面应处于适当的高度，以保证冷却系统的正常运行。检查节温器：节温器是控制发动机冷却液温度的装置，应定期检查和调整它的工作状态。检查风扇：如果发现风扇不工作或转速异常，可能是由于散热器缺水或风扇皮带松弛造成的。检查水泵：如果水泵不工作或转速异常，可能是由于水箱漏水或水泵堵塞造成的。检查气缸套：气缸套内的温度会影响发动机的性能和寿命。如果温度过低，可能是由于气缸套和活塞之间的摩擦增加造成的。因此，应定期检查气缸套和活塞之间的摩擦情况，并及时发现问题并进行维修。