十年红魔虾是一道以鲜虾、辣椒等为主要材料的川菜，以下是一种常见的做法：所需材料：红魔虾500克干辣椒适量姜蒜末适量葱姜丝适量料酒适量生抽适量盐适量白糖适量花椒粉适量鸡精适量食用油适量做法:将红魔虾洗净，剪去虾须。干辣椒用剪刀剪成小段备用。热锅凉油，将姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。加入葱姜丝炒匀后将红魔虾倒入翻炒，倒入适量的料酒后继续翻炒，直到虾变红色。加入生抽、盐、白糖、花椒粉和鸡精，翻炒均匀。最后加入适量的清水，焖煮约5分钟，让虾吃饱水分。焖煮完成后，将汤汁收浓，关火即可。这样一道口感鲜美、色香味俱佳的十年红魔虾就做好了。