天玑800和天玑810都是中高端的移动处理器，但是天玑810相比天玑800在性能方面有所提升，采用了更先进的7nm工艺，拥有更高的主频和更强的GPU性能，同时支持更快的LPDDR4X内存和更快的UFS 2.1存储。因此，天玑810在游戏、多任务处理等方面表现更出色，如果您需要更高的性能和更流畅的体验，那么天玑810会是更好的选择。