湄公鱼是指古湄鱼，它属于鲤科鱼类，有许多别名，如唐古什鱼、古什鱼、馒头鱼等。湄公鱼具有白色的肉质，鲜美的口感，适合烤制。此外，湄公鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胆碱等营养成分，不但可以满足人体所需，还有利于提高免疫力。湄公鱼不仅可以烤，而且还可以用来做其他食物，如水煮、炒、煎、炸等，都可以做出鲜美的口味。此外，湄公鱼中的抗癌物质也有一定的保健功效，可以帮助人体抵抗癌症。