显然是味精更危害大一些。因为味精本身没有任何营养，而只是食物中增加鲜味而存在，而其中含有的谷氨酸钠容易造成人体肾脏和肝脏的损伤。此外，味精还能使皮肤、头发及其他细胞出现敏感性，引发过敏反应，尤其是孩子，更容易受到伤害。至于鸡精，它一般是以真空干燥的鸡粉制成，虽然也不能当营养食物，但它里面只含有很少的小量非必需氨基酸以及一些维生素，它的危害肯定要比味精小的多。现代人都是生活节奏紧张，加上择善而行的原则，大家在日常生活中往往是省事多用了一些添加剂，因此，即使是一般家常菜也有可能隐藏味精和鸡精。但是，一定要记住，添加剂是不能常食的，可以有节制的食用，有利于身体健康。

鸡精的配料表中含有味精