在Fluent中，可以通过在图例中选择“Edit”来打开图例编辑窗口，然后可以更改字体、字号、颜色和样式等属性。要将图例字体更改为新罗马字体，可以在编辑窗口中选择“Font”选项卡，然后选择“New Roman”字体，并设置字号和样式。最后，点击“OK”保存更改即可。