酱小妖是2021年成立的，酱小妖阿婆菜在2023年4月份上市。周庄阿婆菜兴起于清道光年间，已有几百年的历史了。
2020年11月
本着发扬民族酱菜之光，让更多人爱上酱菜、分享酱菜的使命，苏州酱小妖食品科技有限公司成立
2021年3月
妖精们历经5个多月思维碰撞与粉丝评选，“酱小妖”名称正式被取用
2021年4月
905岁的小妖幻化为人形，正式出道搜寻神州果蔬食材，运用古法腌制工艺、现代制作技术研制新型酱菜
2021年5月
酱小妖牵手国际顶尖食品院校——江南大学食品工程学院，踏上科学营养健康的研制征程
2021年7月
酱小妖广撒招募贴，启动了第一波阿婆菜万名粉丝试吃口味征集
2021年8月
五湖四海吃货纷纷响应，
酱小妖开启了第二波阿婆菜试吃口味征选
2021年9月
好评如潮的试吃活动，迅速引起了美食达人的关注，酱小妖第一轮达人口味征选迅速上线，第二轮达人试吃也紧跟推出
2021年10月
征得广大达人及粉丝的意见，酱小妖夜以继日调整口味，发出第三轮美食达人粉试吃征招
2022年12月
酱小妖100万吨级现代工厂开始响起轰鸣的生产声
2023年4月
酱小妖历经751天、137次调试的第一款阿婆菜正式出炉