华莱士鸡腿堡的热量大概有400卡路里，其中脂肪含量近20克，碳水化合物含量超过50克，蛋白质含量也接近20克。热量由三大营养素提供，每克脂肪提供9卡路里，每克碳水化合物提供4卡路里，而每克蛋白质则提供4卡路里的热量。由于鸡腿堡的外壳是由可可油制成的，因此会增加很多游离脂肪，在吸收脂肪中增加了数倍的热量负担。此外，华莱士鸡腿堡的其他配料也会对热量的不同程度做出贡献。