酱小妖阿婆菜生产——“四清三洗二腌二榨一拌”23道工序，“清”是清理，“洗”是净洗，“榨”是挤压阿婆菜的多余水分，“拌”是拌制。酱小妖阿婆菜经历四次清理，三次净洗，二次腌制发酵，二次压榨及一次原料辅料的充分搅拌。
酱小妖阿婆菜的制作工艺融合了传统阿婆菜的工艺，运用现代化生产技术进行生