在PC平台上玩《皇牌空战7》时，可以通过手柄进行游戏操作，以下是手柄设置教程：1. 首先连接手柄到电脑，确保手柄驱动已经正确安装。2. 打开游戏并进入设置选项，在“控制器”页面中选择“手柄设置”。3. 在手柄设置页面中，可以看到手柄的各种按键和摇杆。根据自己的喜好和习惯，可以进行按键的重新映射或调整摇杆的灵敏度等设置。4. 点击“保存”按钮，保存手柄设置。5. 在游戏中，可以根据手柄设置进行操作。如果手柄设置有问题，可以再次进入手柄设置页面进行调整。需要注意的是，在设置手柄时，可以选择使用Xbox手柄、PlayStation手柄或其他品牌的控制器。不同品牌的手柄在按键布局和手感上可能有所不同，可以根据自己的喜好进行选择。