咸猪手是一道热带食品，它的原料是用成块的毛豆卷住猪肉，然后炸制而成的，这种烹调方式在中国西南地区特别受欢迎，特别是在重庆和四川地区，是当地的经典美食。咸猪手有淡淡的蔬菜味，与酥脆的肉质相得益彰，外酥里嫩，口感鲜美。它里头最大的特色就是它的多层次，表面酥脆、内里紧实，每一层都能体会到一种不同的口感。此外，咸猪手的营养也很丰富，外壳类似于春卷皮，里头充满了肉质，可以补充蛋白质，又能提供蔬菜的营养，营养价值很高，是人们喜欢吃的一种美食。