见手青实际上指的是手掌心和手指关节处皮肤发青，通常是因为手部血液循环不畅所致，不是一种疾病，也不需要特殊治疗。不过，如果手青伴随有其他症状，如手部发麻、肿胀、疼痛等，应及时就医。见手青并不是一个食物，因此不能吃。如果手部经常出现青紫现象，应该加强手部按摩和运动，保持良好的生活习惯和心态。