是的，江苏省职业教育大多属于专科教育。按照《中华人民共和国学士学位条例》的规定，专科毕业生可以取得职业资格证书，获得职业资格后可以实现就业，成为社会中的全职成员。江苏省职业教育发挥着高职教育衔接、提升职业能力、促进就业和发展经济社会等重要作用。从专业建设上看，它着力打造职业教育课程体系，推进职业教育教学模式创新，加强与企业合作，改革职业教育人才培养模式，使得诸多职业教育人才得以实现更好的职业发展。