管理五大职能包括：计划、组织、领导、控制和协调。其中，计划是为了确定目标和实现路径，组织是为了分配任务和资源，领导是为了激励员工和指导工作，控制是为了监督和纠正工作，协调是为了调解和协调不同部门和个人之间的关系，以确保组织的顺利运营和发展。这五大职能是管理工作的基础，也是管理者必须具备的核心能力。