碳酸钠和稀盐酸反应是一种酸碱中和反应。稀盐酸是酸性溶液，而碳酸钠是碱性物质，两者反应时会产生水和二氧化碳。其中，稀盐酸中的氢离子和碳酸钠中的碳酸离子结合形成水和二氧化碳气体，从而达到酸碱中和的效果。该反应是常见的化学实验，也是制备二氧化碳气体的常用方法之一。