牛肚常温能放多久要看它的存放方式。一、新鲜的牛肚在常温下可以放1-2天。在存放时需要将牛肚切成小片，尽量减少其与空气的接触。二、如果存放牛肚的地方不通风，牛肚会出现变质的情况，并滋生细菌，严重时会出现异味或者变味。三、如果存放了1-2天的牛肚没有明显变坏的情况，可以存放在冰箱或冷库内，但最好在7天内食用。如果存放时间过长，不仅牛肚味道不好，还会滋生细菌。四、牛肚在常温下保存的时间越长越好吃，但也不能存放过长时间。建议存放于冰箱或冷库中，同时要避免冰箱内细菌滋生过多。