鲜博士是辉山牛奶旗下的一款鲜牛奶产品。鲜博士的鲜主要是体现在口感和品质上吧：从口感来说，鲜博士采用的是巴氏低温杀菌工艺，这种工艺不仅能消毒灭菌，还能保留牛奶本身的活性营养和新鲜风味；从品质来讲，鲜博士的奶源来自规模化自营牧场，能充分发挥“牛在身边，奶更新鲜”的产业优势，从奶源到工厂再到市场经过了完善的低温供应链，能把“从牧场到餐桌”的新鲜美味锁住，鲜博士的屋顶包包装有6大鲜营养：免疫球蛋白、乳铁蛋白、β-乳球蛋白、乳过氧化物酶、α-乳白蛋白、可溶性钙。