开封灌汤包长期以来与江南的小笼馒头，尤其是杭州小笼联系起来，以此证明所谓的南宋南迁饮食影响论。
且不论秉持这种说法的人完全忽视了小笼是无锡，上海南翔更为出名的事实，
却与杭州这个小笼并不出名的城市联系。
同时，开封灌汤包是1922年才出现的，这个网上都可以查到的东西也视而不见。
1922年，黄继善将原先的汤包成了现在的这种小个小笼包，才有现在的开封灌汤包。
江南的小笼馒头也是民国时期才出现的，关于这两者在民国同时期是否有过交流还不清楚。
1922年才有的开封灌汤包是否直接传承自宋代都要打个问号。
把一个历史很短的食物上溯附会到宋朝，然后证明什么中原饮食影响论，不止是在小笼身上，都是惯用套路。

杭州的馄饨，生煎，粉丝，和周边城市都一样，江南的口味。

江南一带称包子为馒头，小笼即小笼馒头，生煎是生煎馒头。

杭州小笼以知味观，新丰两家为经典，不要去路边所谓的“杭州小笼”店里吃。
但凡名字里叫杭州的一定就是假冒的，因为杭州人不会强调杭州小笼。

我以为，嵊州人此举是非常不好的，让外界对杭州造成了相当误解。
嵊州没名气，所以叫成了杭州。

学术的东西没人看，哈哈。

杭州都是吃正宗江南糕点的

好家伙，下午才看见，那个问是不是杭州的小笼包的帖子？就看到楼主科普了，我只能说太硬核了

我是杭州饮食问题的辟谣专家

沙县之类，我在一个地方吃了五家，区别巨大。
都是挂个名吧。

两场点球

新丰，知味观都是杭州的老字号，不会错，传统小吃。