家常美食系列

酸汤面
食材：酸菜、蒜瓣、小米椒、榨菜、小米椒
做法：
1、料汁调配：两勺辣椒粉➕少许盐、鸡精、味精、孜然粉五香粉➕一勺半生抽➕半勺老抽➕一勺香油➕适量榨菜➕蒜末、葱
2、将酸菜洗净切碎，锅中不放油倒入酸菜翻炒出水分，加一点食用油和蒜瓣煸片刻
3、下小米椒翻炒一两分钟➕一两勺辣椒面翻炒均匀➕半勺生抽➕一点老抽➕少许鸡精、味精、孜然粉翻炒片刻，倒入开水，水沸腾下入面条煮两分钟➕青菜烫30秒即可