9cr18mov和dc53哪个好啊

半斤八两。从锋利度来说918更容易出锋利，53出锋利不容易，但是53接近不锈钢了。

这俩钢在国内叫的上名字的厂家手里热处理都挺成熟的，包括国产的ytl8（比dc53韧性差点，但是保持性更好，算是国产dc53），我就有把百浓ytl8的刀。dc53实用性我觉得更强一点，而且天天用刀的话其实反而不容易锈，但是轮防锈是比不过918的，我那把百浓的刚拿回来切水果没擦就有锈斑了，后面打磨了一下经常用反倒是没咋锈

看看14c28n，综合一些

好不好的因人而异 不想花时间了解就选个贵的 一分钱一分货