羊肚菌
羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。
玉黄菌
玉黄菌生长于高山岩石上，其菇朵清香，色泽金黄，肉质脆嫩而鲜美，香甜可口，营养丰富，被人们称作“菇中金王子”。玉黄菌味甘，有滋养，补脾胃，除湿邪，驱寒，舒筋活络的功效。常食能改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用。
雪山菇、杏鲍菇
杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，由此得名。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
松茸
松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。
珊瑚菌
珊瑚菌体形俊俏、色泽秀美，被称为“菌中之花”。营养丰富，含有多种对人体有益的氨基酸、碳水化合物和微量元素。珊瑚菌还可入药，具有和胃理气、祛风、破血缓中等作用，可防治手脚抽筋、颤抖，能促进肌体健壮、延缓衰老。
老人头
老人头菌含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙铁、磷等矿物质及多种维生素。尤其是氨基酸品种比较齐全，它还富含年轻态因子。老人头“气味辛、平、性温无毒。主治心脾暴痛”。中医认为：此菌产品有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身的功效，可治气血两亏、神疲乏力、腰膝酸软、面色无华等中老年易得之症。
金喇叭
具有水果香味，该菌含有人体所需的各种氨基酸、维生素、微量元素及矿物质，具有美容养颜等功效。金喇叭有一个非常优雅的别名，叫做“女人花”。它是一种味道非常清淡，非常适宜女性食用的菌种。它带有一种水果的清香，加之它内含人体所需的各种氨基酸、维生素、微量元素及矿物质，具有美容养颜的功效，所以，它倍受到女士们的喜爱。
见手青
见手青一经手触就变成青绿色，因此得名。肉肥厚，营养丰富，食味鲜美。具有抗癌活性，对肉癌S-180的抑制率为80%，对艾氏癌的抑制率为90%。这菌最稀奇的是如果没煮熟或制作方法不得当，吃下后会让人产生幻觉，眼前会有无数的小人在跳舞，身体也飘飘然，麻酥酥，极舒服，像是吃河豚肉。
姬平
可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。
姬菇王
口感爽脆滑嫩、香味浓郁。含人体必需的8种氨基酸。富含多糖成份，有抗肿瘤效果；对腰膝酸软、手足麻木、经络不通等有很好的食疗作用。
鸡枞菌
1.鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。2.鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。3.鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。4.常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。5.鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。
鸡油菌
著名的世界性可食真菌，其性温味甘，有清目利肺、益肠胃的功效，经常食用可治疗维生素A缺乏所引起的皮肤粗糙或干燥症、角膜软化病、眼疾病等，以及预防某些呼吸道及消化道感染的疾病。该菌具有抗癌活性，对癌细胞有一定的抑制作用。
黄牛肝
子实体大型；具有清热解烦、养血和中、助消化等药效。菌肉肥厚、味美可口，营养丰富，具有美容养颜、防治感冒之作用，同时也是治疗妇女白带症及不孕症的妇科良药。
橙盖鹅膏、黄罗伞
可食用，味很好，属著名食菌，据记载，罗马帝国凯撒大帝最喜食此菌，故有凯撒蘑菇(caesadrs Mushroom)之称。四川、云南许多群众习惯采食此菌。据报道，该菌的乙醇提物对小白鼠肉瘤180有抑制作用。
茶树菇
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
猴头菇
含有16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。在医认为猴头性平、味甘，有助于消化，利心脏。可治消
羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。
玉黄菌
玉黄菌生长于高山岩石上，其菇朵清香，色泽金黄，肉质脆嫩而鲜美，香甜可口，营养丰富，被人们称作“菇中金王子”。玉黄菌味甘，有滋养，补脾胃，除湿邪，驱寒，舒筋活络的功效。常食能改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用。
雪山菇、杏鲍菇
杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，由此得名。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
松茸
松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。
珊瑚菌
珊瑚菌体形俊俏、色泽秀美，被称为“菌中之花”。营养丰富，含有多种对人体有益的氨基酸、碳水化合物和微量元素。珊瑚菌还可入药，具有和胃理气、祛风、破血缓中等作用，可防治手脚抽筋、颤抖，能促进肌体健壮、延缓衰老。
老人头
老人头菌含有丰富的蛋白质、氨基酸和钙铁、磷等矿物质及多种维生素。尤其是氨基酸品种比较齐全，它还富含年轻态因子。老人头“气味辛、平、性温无毒。主治心脾暴痛”。中医认为：此菌产品有补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身的功效，可治气血两亏、神疲乏力、腰膝酸软、面色无华等中老年易得之症。
金喇叭
具有水果香味，该菌含有人体所需的各种氨基酸、维生素、微量元素及矿物质，具有美容养颜等功效。金喇叭有一个非常优雅的别名，叫做“女人花”。它是一种味道非常清淡，非常适宜女性食用的菌种。它带有一种水果的清香，加之它内含人体所需的各种氨基酸、维生素、微量元素及矿物质，具有美容养颜的功效，所以，它倍受到女士们的喜爱。
见手青
见手青一经手触就变成青绿色，因此得名。肉肥厚，营养丰富，食味鲜美。具有抗癌活性，对肉癌S-180的抑制率为80%，对艾氏癌的抑制率为90%。这菌最稀奇的是如果没煮熟或制作方法不得当，吃下后会让人产生幻觉，眼前会有无数的小人在跳舞，身体也飘飘然，麻酥酥，极舒服，像是吃河豚肉。
姬平
可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。
姬菇王
口感爽脆滑嫩、香味浓郁。含人体必需的8种氨基酸。富含多糖成份，有抗肿瘤效果；对腰膝酸软、手足麻木、经络不通等有很好的食疗作用。
鸡枞菌
1.鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。2.鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。3.鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。4.常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。5.鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。
鸡油菌
著名的世界性可食真菌，其性温味甘，有清目利肺、益肠胃的功效，经常食用可治疗维生素A缺乏所引起的皮肤粗糙或干燥症、角膜软化病、眼疾病等，以及预防某些呼吸道及消化道感染的疾病。该菌具有抗癌活性，对癌细胞有一定的抑制作用。
黄牛肝
子实体大型；具有清热解烦、养血和中、助消化等药效。菌肉肥厚、味美可口，营养丰富，具有美容养颜、防治感冒之作用，同时也是治疗妇女白带症及不孕症的妇科良药。
橙盖鹅膏、黄罗伞
可食用，味很好，属著名食菌，据记载，罗马帝国凯撒大帝最喜食此菌，故有凯撒蘑菇(caesadrs Mushroom)之称。四川、云南许多群众习惯采食此菌。据报道，该菌的乙醇提物对小白鼠肉瘤180有抑制作用。
茶树菇
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
猴头菇
含有16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。在医认为猴头性平、味甘，有助于消化，利心脏。可治消
