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品试鼎白2019年传奇牡丹饼

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鼎白的传奇系列使用的原料是三个年份的牡丹拼配而成,这款2019年传奇原料就是18-19-20年三年的白牡丹原料拼配的,等级是一级白牡丹。看饼面等级不高,但是拆饼以后芽头很多,一级的等级没毛病,大品牌中这个等级的牡丹饼还是比较少见。这跟其他饼内料粗饼面撒嫩料的厂家形成鲜明对比。
鼎白的饼茶还有一个特别之处,就是所有饼茶都不用棉纸包,铝箔袋里面就一个裸饼。据王传意说是用棉纸特别是在南方容易吸潮产生杂味,进而影响茶的品质。所以他们家所有茶饼全部放弃棉纸,改用最厚的铝箔袋。这个创意对白茶很适用,毕竟以前压饼和用棉纸包是学普洱的,普洱不密封所以用棉纸包可以防止灰尘和避光,避免过快转化。而白茶有铝箔袋,每次开完都会密封回来,所以棉纸就没有存在的意义了。
拆饼取茶,干茶是花蜜香,饼压得很紧,但是条索是完整的,不像很多茶压的是茶碎。整饼350克,分量很足。开水冲泡,香气不高,茶汤茶味很足,滋味浓厚,整个也是花蜜香打底,杯底香浓郁,有生津,层次感和耐泡度都不错。这个茶的拼配还是有点水平的,没有了新茶的生涩,也没有老茶那种沉闷。特意看了叶底,除了正常的新茶,还拼了部分发酵过的茶,不知道是否有意为之。当然,缺点还是有的,就是牺牲了细腻度和纯度。人无完人,茶无完茶,适口为珍。










IP属地:越南来自Android客户端1楼2022-06-23 22:05回复
    克价多少


    IP属地:山东来自iPhone客户端2楼2022-06-27 01:49
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