多喜欢保养身体的人，家中常备的膳食补充剂就要数鱼油了，鱼油是一种优秀的膳食补充剂，它富含有益人体健康的omega-3。但是在买鱼油的时候，很多人就在纠结，我该买TG型还是EE型的鱼油呢？今天我们也来深入了解下，帮助更多想要购买鱼油的朋友们，挑选出好的产品。
一、什么是甘油三酯（TG）型鱼油，什么又是乙酯型(EE)型鱼油？
甘油三酯（TG）是由三个脂肪酸分子连接于甘油骨架构成的，实际上这种分子结构组成了动物与植物中的脂肪与油脂，存在于鱼类中的omega-3脂肪酸大部分都为TG型。也就是说，天然鱼油中脂肪酸的存在形式是甘油三酯（TG）型。
乙酯型(EE)是脂肪酸附着于一个乙醇分子构成的，是在催化剂的帮助下，把脂肪酸切下来，再连接在乙醇分子上。通常来说，乙酯型不是自然存在而是通过化学合成所得。
二、甘油三酯型与乙酯型鱼油的区别在哪？（代谢方面）
先从代谢方面来说，甘油三酯型鱼油通过胆盐与胰脂肪酶在小肠中消化，胆盐将脂肪球分散成许多小的乳化液滴，它们增加了脂肪酶作用于甘油三酯的表面积，使得甘油三酯释放两个脂肪酸，成为两个游离脂肪酸与一个甘油单酯（一个甘油分子上连接一个脂肪酸）。而后游离脂肪酸与甘油单酯形成胶束从而被肠道内侧的肠壁上皮细胞吸收。在肠壁内部，游离脂肪酸与甘油单酯会重组回甘油三酯。之后一种叫做脂蛋白的载体分子会将甘油三酯运送至淋巴管，最后进入血液。
乙酯型的消化稍有不同，乙酯型没有甘油骨架，在胰脂肪酶的酶解过程中会使乙醇骨架上释放出脂肪酸从而变成游离脂肪酸与乙醇分子。乙酯没有甘油分子，意味着游离脂肪酸必须从其它资源（例如膳食脂肪类）获取一个甘油分子，然后在肠壁中转换成为一个甘油三酯后再由脂蛋白运送至淋巴管，随后进入血液中。
三、甘油三酯型与乙酯型鱼油的区别在哪？（吸收方面）
再从它们在人体中的吸收进行比较。鱼油中EPA与DHA不同分子存在形态的吸收程度成为了一个学术界颇具争议的话题。事实上，鱼油中有益人体吸收的是基于脂肪酸的分子形状。
简而言之，更自然的结构和化学成分发生的改变越少越好。已经有许多研究对比了二者在吸收方面的差异，绝大部分研究认为甘油三酯型中的EPA与DHA的吸收显著高于乙酯型。
看了以上内容，相信大家对天然甘油三酯型鱼油和乙酯型鱼油有了一定的了解。相比乙酯型鱼油，选用维萃美天然甘油三酯型鱼油的补充有更多的优势。甘油三酯型鱼油是鱼体中分子自然存在形式，同时它相比乙酯型鱼油更不易被氧化。所以，买鱼油不管是给自己用还是家人用，认准维萃美深海鱼油是不错的，作为一款天然甘油三酯型鱼油，它在代谢与吸收方面更为有效及彻底，能对消费者整体健康更为有益。#鱼油#