过去我国的年人均咖啡消费不足5杯，北上广深等一线城市的年人均消费为20杯。而北美以及欧洲国家的年人均咖啡消费大约是400杯，就连同在亚洲的日本和韩国，年人均咖啡消耗也均超过200杯。从5杯到几百杯之间，必定会孕育巨大的商机。这意味着咖啡之翼的方针战略：“咖啡全民化”的春天要来了。
根据美国农业部(USDA)数据，我国国内咖啡消费量近年来呈现快速增长，2017年国内咖啡销量约为21.9万吨，2011年至2017年CAGR为35.1%。【图片】咖啡将从一件高高在上的舶来品，正式成为每个人生活中的日常必需品。这是一种消费产品认知的转变，也是咖啡之翼作为本土咖啡品牌“咖啡全民化”的愿景和理想。