前段时间被种草了摩卡壶,马上就入坑了!小白一个,有些很多地方还不是很懂,分享一下喝到自己做的第一杯咖啡的整个过程,也欢迎提出建议和指正。
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使用到的有:
比乐蒂摩卡壶双阀2人份
比乐蒂电陶炉新款
豆叔咖啡 温森特的向日葵
3号摩卡壶滤纸
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我的使用步骤:
1.煮的四次咖啡都用的是120ml左右的热水,粉量是将粉槽装满且高度与槽口齐平,没有按压粉,第四次用到了滤纸放在粉上。
2.将壶上下端扭紧害怕会渗出水(扭太死煮完后会很难再扭开),拨动几下下面的泄压阀。
3.电陶炉开p3档加热,等到一开始喷涌就关火并拿开。
4.倒掉咖啡后及时清洗摩卡壶。
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一些注意到的地方和我的疑问
1.有两次煮的时候,下面的泄压阀发出噗噗的声音,不知道是什么原因压力过大是否正常。
2.拨动下面的泄压阀是我在小红书做功课的时候看到的,不清楚这步有没有影响。
3.前三次的出液感觉有一些油脂,第四次加了滤纸,我离火也较前几次快,出液的速度明显慢了许多,油脂也减少了,我看网上说滤纸会对油脂有影响,下次试试不放滤纸。还有真正的油脂是不是不会破解消失?
4.摩卡壶煮过四次后,壶底有些变咖啡色,多了很多痕迹,不知道这是不是正常现象,加热之后会氧化什么的,还是说我用后清洗没及时,还没冷却就用冷水清洗了会不会有影响。上面的小头并不能扭下来拆卸清洗,清洁保养方面还待研究。
5.我四次的用的粉和水量大致相同,粉饼的状态好坏我不怎么会区分,有一次壶底剩余水很少,有一次很多很黑,壶底的水剩大概多少才合适呢?
6.听说油脂跟粉的粗细还有豆子的种类新鲜程度有关,因为买的栗子c2还在路上,就先买了豆叔家代磨好的粉,下次换种豆子自己手磨再试试。7.煮完后的摩卡壶和电陶炉都非常烫手,一定要注意安全!最后就是再吐槽下摩卡壶的品控问题,实在是太粗糙了。
不知道有没有开壶成功,我遗留的问题也有很多,希望各高手大佬解答指教,非常感谢!
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口感:
第一杯咖啡加了牛奶,个人感觉味道还可以,下次试试不加奶。

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使用到的有:
比乐蒂摩卡壶双阀2人份
比乐蒂电陶炉新款
豆叔咖啡 温森特的向日葵
3号摩卡壶滤纸
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我的使用步骤:
1.煮的四次咖啡都用的是120ml左右的热水,粉量是将粉槽装满且高度与槽口齐平,没有按压粉,第四次用到了滤纸放在粉上。
2.将壶上下端扭紧害怕会渗出水(扭太死煮完后会很难再扭开),拨动几下下面的泄压阀。
3.电陶炉开p3档加热,等到一开始喷涌就关火并拿开。
4.倒掉咖啡后及时清洗摩卡壶。
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一些注意到的地方和我的疑问
1.有两次煮的时候,下面的泄压阀发出噗噗的声音,不知道是什么原因压力过大是否正常。
2.拨动下面的泄压阀是我在小红书做功课的时候看到的,不清楚这步有没有影响。
3.前三次的出液感觉有一些油脂,第四次加了滤纸,我离火也较前几次快,出液的速度明显慢了许多,油脂也减少了,我看网上说滤纸会对油脂有影响,下次试试不放滤纸。还有真正的油脂是不是不会破解消失?
4.摩卡壶煮过四次后,壶底有些变咖啡色,多了很多痕迹,不知道这是不是正常现象,加热之后会氧化什么的,还是说我用后清洗没及时,还没冷却就用冷水清洗了会不会有影响。上面的小头并不能扭下来拆卸清洗,清洁保养方面还待研究。
5.我四次的用的粉和水量大致相同,粉饼的状态好坏我不怎么会区分,有一次壶底剩余水很少,有一次很多很黑,壶底的水剩大概多少才合适呢?
6.听说油脂跟粉的粗细还有豆子的种类新鲜程度有关,因为买的栗子c2还在路上,就先买了豆叔家代磨好的粉,下次换种豆子自己手磨再试试。7.煮完后的摩卡壶和电陶炉都非常烫手,一定要注意安全!最后就是再吐槽下摩卡壶的品控问题,实在是太粗糙了。
不知道有没有开壶成功,我遗留的问题也有很多,希望各高手大佬解答指教,非常感谢!
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口感:
第一杯咖啡加了牛奶,个人感觉味道还可以,下次试试不加奶。
