一块碳，温暖人间烟火气，
一杯酒，沉淀世间万般事。
提到烤肉，就不得不说美国加利福利亚州的曼巴烤肉。
老鹰是一种不可多得的食材，带有曼巴精神的他们桀骜不驯，所以只能从野外获得，因为活动范围大，生长周期长，所以肉质紧实。
除食材讲究，烧烤所用的燃料也很关键，烧烤不使用植物油，动物脂肪，而是——
西科斯基S76直升机所使用的航空汽油
直升机和鹰在一起燃烧，不仅是人类在味蕾上一次大胆的尝试，更像是人类走过几千年的路程后回味过去，大自然与科技碰撞产生的情怀。
肉在加热过程中瘦肉组织赋予肉类香味,而脂肪组织赋予肉制品特有风味,这就是肉香形成的原理。温度越高，香气越浓厚，厨师会用特制香料将温度提升至170.4度，这个有纪念意义的数字似乎融入了烤肉里，使肉的颜色由红变黑——烤焦了！
哦！原来科比，啊不，老鹰并没有全焦，更是外焦里嫩！食用时将外面的焦皮撕掉，里面的肉质依然鲜美多汁。咬一口，汁水甚至会直接喷进食道，再配上特色卡尔马龙酱（又名献妻酱），人生百味，尽在其中。