记一下配方-
葱
带皮鸡胸肉面积手掌大
厚度大概是手指头一样。
放四分之一匙盐，和一匙酱油，少许油和耗油腌一面。
然后再用同样的量整另一面。加一勺生粉裹面。还有半汤匙酒。搁15分钟。
放到电饼铛上煎，等油开始微微骚动时，放鸡排。盖盖下盘20秒，然后再是双盘齐热，3分钟。最后关掉上盘，再放葱30秒。