问大哥为什么想转行？
大哥说：“家里有四个小孩，大的大二，小的才六年级，装修行业竞争压力大，做的人多，还有大把的装修公司抢占市场，随着自己年龄的增长，体力各方面已经不像年轻的时候那么好，不得不选择转行。”

问大哥为什么想转行做卤菜？
大哥说：“从行业来说，衣食住行都少不了，民还是以食为天。而且我已经关注卤三国很久了，差不多有半年的时间。对于卤食行业，其他家也了解了不少，将近有六七家的样子，还包括一些厂。合肥了解过两家，广东那边了解过两家，在我们老家赣州也了解了一家，还有在湖南那边有一家，所以全国各地都大概看了一下，最后想来想去还是选择了卤三国。”

接着问大哥为什么看了六七家，最后还是选择卤三国呢？
大哥说：“卤三国品牌创新和加盟运营都可以得到保障，不是随随便便的加盟，公司实力比较大，最看重的还是每年的菜品创新能力，以及十五年专门做卤菜的历史经验，十五年肯定经历过很多东西，方方面面的经验比较全，所以说自己这次认真考虑转行，一定要坚持下去，就跟着卤三国这个品牌一直走下去。”

问到大哥家里人同不同意？
大哥摇摇头说：“一开始是反对的，家人有顾虑是因为毕竟从来没做过生意这一行，没有一点基础，都是小白，怕投资出去收不回那个钱。但我了解过卤三国产品创新能力和各方面的运营能力之后，我就联系了卤三国的王经理决定来加盟。”

对于卤味市场大哥是怎么看的？
大哥认为：“卤菜行业投资小，利润各方面还不错，虽然竞争也大，但是吃这个东西靠的就是口味和品牌，所以竞争就变得更简单一些，如果是自己单独做，竞争就不一样了，什么都要靠自己，靠自己的关系网去跑单，但是卤菜只要味道好，就靠那个固定的客源，可以省心不少。一开始也不会说生意就很好，我就熬他半年甚至一年，至少这个时间段我还有这个冲劲，等到年龄再大一些就没这个冲劲了，条件也不允许了。”

对当下的疫情形势有担忧吗？
大哥笑嘻嘻地说：“刚开始的时候也很紧张，但是现在，整个世界各地都是这样，就是我们中国好，对于疫情没太多担心，但也时刻在关注。对我们这个行业不会有太多影响，你要哪个东西，我都可以帮你送嘛！”