大家好，我是你们的黄老湿。前些天我有发一个帖子叫《还在问大益口粮茶推荐？看这个帖子就够了》,事后反响强烈。不少小伙伴们就按照上面的推荐去买了茶。其中大益之恋备受好评，在铁盒保护下，大家都买到仓储漂亮的大益之恋。
但买其他茶品的小伙伴就没那么幸运了，不少茶品出现茶油多，香气弱的问题茶。于是就是小伙伴问，这是怎么回事。我第一反应的回答就是，这是广东仓，温湿度高了，所以香气不太好。
广东仓/广仓：普洱茶当下表现状态，取决于它的存放地点是在广东地区。
听了我的回答，有个小伙伴追问我了‘广东仓的普洱一般是什么样的？广东仓都不好吗？’
面对他的提问，我突然哑然。
是啊!广东仓就不好吗？要知道我最喜欢的一类仓储：东莞的玩家仓，专业仓也都是属于广东仓啊！
为此我决定通过这篇文章，跟小伙伴们一起交流下广仓普洱茶。
首先我问大家个问题：‘你们心目中的广东仓是什么样子？’
结果有三个词出现频率很高：
汤红 香气弱 转的快
普洱茶的转化速度取决于温湿度，而广东地区常年高温高湿，使得存放的普洱茶转化速度偏快。存放出来的普洱茶香气会弱于北方地区，但汤色更红，汤体更加饱满，甜度更高。
不知从什么时候开始，人们只要喝仓储转化偏快的普洱茶，都会被称之为广东仓普洱了。广仓普洱渐渐成了仓储不好，烂仓的代名词。
到底为什么会造成这个刻板的印象呢？我思考许久，并询问了周围小伙伴们的看法，总结出以下四点原因：
1
天然气候闷热
作为一个常去广州芳村玩的普洱茶发烧友，每次我到达广州，一出机场或高铁站，总能感受到一股扑面而来的湿热感。
虽然都属于南方城市，但广东地区属于沿海气候，比长江以南的大多数城市更加闷湿。
正因当地的气候特点，在没有人为抽湿干预的情况下。广东自然存放出来的茶，转化会远快于其他北方地区，显得香气更沉，汤更红也更润。
2
职业背锅
现在中国普洱茶最大的交易集散地，就在广州芳村了。在这里流通着全国各地，各种各样仓储的普洱。藏家或供应商都会将茶先发往芳村，再卖往全国各地。普通买家通过网络能找到的货源，往往也是在广东地区的零售商或中介。
这也导致不管好仓储的茶，还是坏仓储的茶都出至广东。所谓好事不留名，坏事传千里。坏仓储的茶被人买走，一看发货方在广州芳村，就自然认为这茶是广东仓，
广仓的恶名也就不径而走，殊不知很多茶来广东之前，就已经被存出问题。
3
管理不善的中转站
由于芳村只是作为临时茶叶的中转地，所以很多商家也不会太过爱惜。反正马上就要卖掉了，就随意堆放在档口。这就导致本来一些仓储偏干，香气好的茶在到达芳村档口后，几天功夫就吸饱了水分。
如果这批茶在短时间卖掉，转发出去倒还好。但有些茶出现了滞销，被迫堆在档口一个月甚至更久！那这批茶就难免受潮，转化过快了。
去年我到芳村玩，转了几十个档口，几乎九成店面摆在外面的茶版都闻起来闷闷的。即便有清爽的茶香，那香气也偏弱。这一圈转下来心中难免生出‘广东仓就那样’的想法，你们说是不是？
4
存茶理念的差异
干仓，香气高扬的普洱茶好喝吗？我要问这个问题大部分茶友都会说肯定好喝啊。
但大部分广东当地人却不一定认可。为什么会这样呢？解释这个原因首先要聊聊在广州喝茶的感受了。
在广州喝茶，由于空气中湿度偏高，不利于茶香的挥发，这样偏干仓储的普洱香气优势在广州体现不出来。而偏干仓储导致转化偏慢的缺点：‘刺激，汤不润’反而更加明显。
我好几次带着自己满意的高烟香普洱茶到芳村去交流。但每次泡出喝都不像自己在家常喝的味道。以至于几次在芳村盲品，都猜不出是什么茶。这让擅长猜茶的我，多次备受打击。
所以红汤，香甜，苦涩低，陈韵明显的普洱茶更符合当地人的口味。
正是这个原因，早年广东人存茶是按照当地的喜好，没有控制湿度，自然存放的。而早年这批茶进入市场以后自然成了广东仓的代表。
那么广仓就真的不好吗？
答案是否定的！
这里我们就不得不提东莞的专业大仓了！
东莞被称为藏茶之都，中国大半以上的普洱藏茶就在东莞。这也让东莞当地孕育出许多专业的存茶公司。这些公司通过研究数据，对普洱茶进行了科学的存储，也就是我们所说的东莞专业大仓。
我曾经试过不少东莞专业大仓出来的大益中期茶！这些茶香气‘有穿透力’，‘茶汤温润’，‘滋味浓郁’，丝毫没有印象中广仓的‘绵软无力感’‘香气沉闷’的感觉。
这些专业大仓库存量特别大，成千上万件的茶整齐堆放在仓库里，导致仓库内平均湿度并不高。他们通过控制茶叶摆放的密度，来调节存储环境的湿度。
同时由于数量堆叠的密度大，导致茶叶与茶叶之间香气聚集，不容易流失，又进一步保存了茶叶的香气。这种良性环境存储出来的茶，是一般家庭存茶效果无法与之相媲美的。
此外还有一些广东玩家，他们家里用抽湿机，或密封的方式存茶的。最后存储出来既保留了香气，也有一定的汤感，可以说品饮价值非常高。而这些茶也存在广东，也属于广仓。
存茶的三大核心要点
茶仓储的好坏并不取决于它是否存在广东！真正决定品质的还是普洱茶存储的三大关键核心点：
1 适宜的湿度
2 适宜的温度
3 无异味，避光，不过度的通风
现代普洱存茶理念普洱茶适合存放在：湿度适合在40%-70%之间，温度在,20度左右，不高于30度。存放的环境无异味，不开放式存放，避免阳光直射。
只要符合上述三点，不论存在哪个城市，都能存出品饮价值高的干仓普洱茶。
说在最后
由于各种各样的原因，广仓就像当年的‘港仓’一样，被人们帖以烂仓的标签。然而事实告诉我们，广仓同样是能存出惊艳的好茶。茶仓储的好坏并不取决于它存在哪里，而是如何存放的！
最后编了几句话送给大家：
好仓千万种，适口才为珍！
选茶为自己，别管其他人！



END
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