写在前面的话：我算是个很爱吃榴莲的人，但是真正成了一个榴莲控还是来泰国之后的事，一是在泰国吃了路边的榴莲都感觉比在国内大超市买的好吃的多，不思不得其解，当两年前慢慢接触这个行业，和更多的果农进行交流之后，才知道原来榴莲的学问这么深。
首先，我们了解一下，进入中国的榴莲鲜果，大部分是来自哪里？
我们都知道全世界产榴莲的国家很多，而中国也是全世界最大的榴莲市场，那么中国榴莲市场上的榴莲鲜果都来自哪里？我可以很负责任的告诉你，中国市场上的榴莲鲜果全部来自泰国，可能你会反驳我，说不是还有马来西亚、越南还有印尼的榴莲吗？马来西亚进入中国的榴莲基本全是液氮冷冻，鲜果没有出口到中国的资质，而越南、印尼，如果有鲜果进入中国，绝不敢打着他们的招牌，只能冒充泰国产的，不是说泰国的榴莲就一定比这几个国家好，而是因为他们的榴莲鲜果都没有出口到中国的资质。
第二，我们了解一下，泰国的榴莲都是通过什么渠道来到中国？
泰国榴莲已经形成了一个相当庞大的产业量，去年榴莲的产量达到50-70万吨，而今年可能有望突破100万吨，这么多榴莲，泰国人可是吃不完，而在很多其他国家，榴莲并不是宠儿，所以大部分都出口到中国了，那么这么多榴莲是怎么进入中国市场的，为什么很多来过泰国的中国朋友，在泰国吃了榴莲后，大呼，怎么和中国超市里买的完全不一样，其实也不要惊呼，了解了这些榴莲是怎么进入中国的，你就明白，为什么味道差异那么大了。
首先，是通过陆运和海运运到中国。大家一听，可能就会问，陆运海运这么长时间，怎么保鲜？我在这里就做一下科普，因为考虑长途的运输，所以榴莲在摘果时候的熟度控制是相当重要的，按照泰国农业部的规定以及果农的经验，榴莲从开花到结果，最后可以采摘，至少要120天，但是由于这几年中国榴莲市场的需求量太大，形成了激烈的市场竞争，很多时候果在树上还没挂满120天，甚至100天都不到，就被摘了下来，而提前摘下来的果，成熟度都很低，那怎么办，你不要担心，其实泰国的果农和榴莲包装厂已经形成了一整套让榴莲如何快速成熟的办法，药水浸泡是最直接的方法。经过特殊处理的果，反而你觉得更好看了，之后开始冷链运输，因为从泰国产地，到中国的口岸，正常都需要2-4天的时间，然后清关，到各大市场，那么这么长时间的冷链运输，对果肉的影响究竟有多大？不做水果，你永远是没法理解的，任何水果，长时间冷链都会影响口感，因为在冷链的过程中，榴莲的部分味道是会被锁住的，而到了中国开柜出货的时候，有些味道是释放不出来的，这也是为什么很多榴莲控，惊呼为什么在泰国路边吃的榴莲和他之前吃的完全不一样的原因。
其次，泰国现在少部分榴莲开始通过空运进入中国。一是中国的部分榴莲消费者开始追求更高品质的榴莲，其次为榴莲的出口打开了另一个通道。毕竟榴莲是鲜果，价格也不便宜，其实个人认为坐飞机，才符合他的身份，因为榴莲是名副其实得水果之王！那么航空费用这么贵，目前空运榴莲的市场究竟怎么样，据我了解，从2020年开始，空运榴莲的市场开始兴起，很多榴莲商家开始尝试用飞机把榴莲运到中国，百果搬运工，之前一直都是陆运的，今年也开始尝试做空运，榴莲部落已经连续两年把榴莲空运到中国，空运榴莲已经慢慢在中国榴莲消费者中间形成了一定的影响力，毕竟空运到中国的榴莲，时效更快，从果园采摘到榴莲爱好者的手上，最快96个小时，同时空运的榴莲熟度更高，整个运输过程也是自然通风的状态，所以很多人吃了空运的榴莲，会给这样的评价，吃到了和泰国一样的味道，答案其实也是不言而喻了，因为任何鲜果，保持它自然的状态，才能让它有最好的口感。
或许，说了这么多，你大概也能了解，为什么很多喜欢榴莲的人，在国内超市买的榴莲，吃起来，总觉得没有在泰国吃的味道那么好，但是现在疫情如此严重，很多有钱任性得榴莲控们，也不能说来就来泰国了，而选择空运回国的榴莲，会是你最好的选择……
首先，我们了解一下，进入中国的榴莲鲜果，大部分是来自哪里？
我们都知道全世界产榴莲的国家很多，而中国也是全世界最大的榴莲市场，那么中国榴莲市场上的榴莲鲜果都来自哪里？我可以很负责任的告诉你，中国市场上的榴莲鲜果全部来自泰国，可能你会反驳我，说不是还有马来西亚、越南还有印尼的榴莲吗？马来西亚进入中国的榴莲基本全是液氮冷冻，鲜果没有出口到中国的资质，而越南、印尼，如果有鲜果进入中国，绝不敢打着他们的招牌，只能冒充泰国产的，不是说泰国的榴莲就一定比这几个国家好，而是因为他们的榴莲鲜果都没有出口到中国的资质。
第二，我们了解一下，泰国的榴莲都是通过什么渠道来到中国？
泰国榴莲已经形成了一个相当庞大的产业量，去年榴莲的产量达到50-70万吨，而今年可能有望突破100万吨，这么多榴莲，泰国人可是吃不完，而在很多其他国家，榴莲并不是宠儿，所以大部分都出口到中国了，那么这么多榴莲是怎么进入中国市场的，为什么很多来过泰国的中国朋友，在泰国吃了榴莲后，大呼，怎么和中国超市里买的完全不一样，其实也不要惊呼，了解了这些榴莲是怎么进入中国的，你就明白，为什么味道差异那么大了。
首先，是通过陆运和海运运到中国。大家一听，可能就会问，陆运海运这么长时间，怎么保鲜？我在这里就做一下科普，因为考虑长途的运输，所以榴莲在摘果时候的熟度控制是相当重要的，按照泰国农业部的规定以及果农的经验，榴莲从开花到结果，最后可以采摘，至少要120天，但是由于这几年中国榴莲市场的需求量太大，形成了激烈的市场竞争，很多时候果在树上还没挂满120天，甚至100天都不到，就被摘了下来，而提前摘下来的果，成熟度都很低，那怎么办，你不要担心，其实泰国的果农和榴莲包装厂已经形成了一整套让榴莲如何快速成熟的办法，药水浸泡是最直接的方法。经过特殊处理的果，反而你觉得更好看了，之后开始冷链运输，因为从泰国产地，到中国的口岸，正常都需要2-4天的时间，然后清关，到各大市场，那么这么长时间的冷链运输，对果肉的影响究竟有多大？不做水果，你永远是没法理解的，任何水果，长时间冷链都会影响口感，因为在冷链的过程中，榴莲的部分味道是会被锁住的，而到了中国开柜出货的时候，有些味道是释放不出来的，这也是为什么很多榴莲控，惊呼为什么在泰国路边吃的榴莲和他之前吃的完全不一样的原因。
其次，泰国现在少部分榴莲开始通过空运进入中国。一是中国的部分榴莲消费者开始追求更高品质的榴莲，其次为榴莲的出口打开了另一个通道。毕竟榴莲是鲜果，价格也不便宜，其实个人认为坐飞机，才符合他的身份，因为榴莲是名副其实得水果之王！那么航空费用这么贵，目前空运榴莲的市场究竟怎么样，据我了解，从2020年开始，空运榴莲的市场开始兴起，很多榴莲商家开始尝试用飞机把榴莲运到中国，百果搬运工，之前一直都是陆运的，今年也开始尝试做空运，榴莲部落已经连续两年把榴莲空运到中国，空运榴莲已经慢慢在中国榴莲消费者中间形成了一定的影响力，毕竟空运到中国的榴莲，时效更快，从果园采摘到榴莲爱好者的手上，最快96个小时，同时空运的榴莲熟度更高，整个运输过程也是自然通风的状态，所以很多人吃了空运的榴莲，会给这样的评价，吃到了和泰国一样的味道，答案其实也是不言而喻了，因为任何鲜果，保持它自然的状态，才能让它有最好的口感。
或许，说了这么多，你大概也能了解，为什么很多喜欢榴莲的人，在国内超市买的榴莲，吃起来，总觉得没有在泰国吃的味道那么好，但是现在疫情如此严重，很多有钱任性得榴莲控们，也不能说来就来泰国了，而选择空运回国的榴莲，会是你最好的选择……
