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黑茶的工艺是否也在变化?简单通过香味判断,传统大厂的金砖,轻

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黑茶的工艺是否也在变化?简单通过香味判断,传统大厂的金砖,轻嗅清香,舌面的收敛感也就是涩重些,整体舌面涩感明显,但是按压的紧凑,类似于下关(涩重、铁饼压制),明显品饮期靠后,传统大厂风范;
一卷二十年,入口花果香、蜜香,典型的小甜水,花卷也较为松散,回味下,感觉不对呀,按照香气变化脉络大概是“清香—花果香—蜜香——陈香”,至少提前了四五年,走现饮或者品饮期靠前路线。
帅气的茶友普及下工艺呀


IP属地:江苏来自iPhone客户端1楼2021-05-27 21:02回复
    我喝黑茶的时间不长感觉不明显,只是觉得新茶也没有老茶油说的那么难喝,但是普洱确实是实实在在的口感提前了


    来自Android客户端2楼2021-05-27 21:16
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      黑茶还什么花香蜜香,还是叫“豆汁”香吧,要不叫“闷馊香”。搞不好就成梅子香,也就是酸了还差点没坏。


      IP属地:福建3楼2021-05-27 21:21
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        其实,作为发酵茶,黑茶一直在发酵程度上往轻度发酵方向走,抄袭普洱生茶比熟茶好,比熟茶有潜力的模式。
        其实,普洱熟茶是很正宗、很典型的黑茶。


        IP属地:四川5楼2021-05-27 23:43
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          好的黑茶是有花果香或者蜜香的,一是通过加工工艺体现茶叶这类香气,二是原料要好,嫩度合适(一级料二级料),新茶苦涩度方面,苦涩度在接受范围内都可以,还有可以化开,如果安化黑茶苦涩味一直留口腔里,化不开,那这个茶就属于次茶,安化黑茶的苦涩味会在后续存放过程中转化为檽味,梅子味,樟香味,陈香味,药味,看不同的茶不同的年份不同的存放条件转化的味道不同


          6楼2021-05-28 13:35
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