据相关报道，目前我国餐饮行业已进入成熟阶段，增长势头不减，整体水平逐年提升，综合水平和发展质量不断提高，发展步伐加快。同时经历多年的发展与市场竞争，中国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，中国餐饮业的发展势头持续强劲，发展前景更加看好。
刘传军看来，与零售不同的是，餐饮是相对封闭的消费场景。在零售行业中开放的货架中，消费者会根据自己的消费习惯来选择品牌，而就餐环境的独特性和封闭性，有非常强的独占性，能牢牢占据消费者的空间和时间。一旦消费者对餐厅习惯养成，则意味着餐饮渠道的食材、原料等也将有稳定的销量。如何去拥抱这个巨大与稳定的场景，是美菜愿意与合作伙伴共同去做的事情。刘传军认为，“得餐饮店者”得天下，未来抢占餐饮店的战争，会像过去的20年抢占零售店的战争一样激烈。
北京商报记者了解到，对如何更好地为合作伙伴用供应链赋能，美菜制定了完整的实施策略，一切都以美菜与合作伙伴的共同客户餐饮商户为出发点，与合作伙伴共享美菜多年沉淀下来的大量的餐饮商户的数据；精细用户画像，与合作伙伴共同设计餐饮渠道产品组合，帮助合作伙伴精准触达目标人群，从而帮助合作伙伴实现高效的营销回报，闭环赋能合作伙伴，实现美菜与合作伙伴的合作共赢。
针对餐饮企业，美菜通过餐企的后台数据进行生鲜采购推荐。比如根据以往门店大米或蔬菜的购买量，为门店推荐合适的采购量，同时系统会根据门店渠道、客源的增加适量推荐食材采购增量。以此降低粮食囤积带来的浪费情况。“比如今年2月到6月之间餐企堂食减少，美菜便会建议商家食材采购量降低。今年3月份，美菜通过数据化的形式，把北京部分餐厅的食材建议量做了调整，减少了生鲜的浪费”陈士龙说道。他透露，美菜网在2017年推出数据化推荐，随市场的变化近几年仍在不断完善，对门店实际业务的体量和采购量进行数据化分析也将是一种趋势，对餐企来说，是目前防止粮食浪费的高效系统化、数字化呈现。
刘传军看来，与零售不同的是，餐饮是相对封闭的消费场景。在零售行业中开放的货架中，消费者会根据自己的消费习惯来选择品牌，而就餐环境的独特性和封闭性，有非常强的独占性，能牢牢占据消费者的空间和时间。一旦消费者对餐厅习惯养成，则意味着餐饮渠道的食材、原料等也将有稳定的销量。如何去拥抱这个巨大与稳定的场景，是美菜愿意与合作伙伴共同去做的事情。刘传军认为，“得餐饮店者”得天下，未来抢占餐饮店的战争，会像过去的20年抢占零售店的战争一样激烈。
北京商报记者了解到，对如何更好地为合作伙伴用供应链赋能，美菜制定了完整的实施策略，一切都以美菜与合作伙伴的共同客户餐饮商户为出发点，与合作伙伴共享美菜多年沉淀下来的大量的餐饮商户的数据；精细用户画像，与合作伙伴共同设计餐饮渠道产品组合，帮助合作伙伴精准触达目标人群，从而帮助合作伙伴实现高效的营销回报，闭环赋能合作伙伴，实现美菜与合作伙伴的合作共赢。
针对餐饮企业，美菜通过餐企的后台数据进行生鲜采购推荐。比如根据以往门店大米或蔬菜的购买量，为门店推荐合适的采购量，同时系统会根据门店渠道、客源的增加适量推荐食材采购增量。以此降低粮食囤积带来的浪费情况。“比如今年2月到6月之间餐企堂食减少，美菜便会建议商家食材采购量降低。今年3月份，美菜通过数据化的形式，把北京部分餐厅的食材建议量做了调整，减少了生鲜的浪费”陈士龙说道。他透露，美菜网在2017年推出数据化推荐，随市场的变化近几年仍在不断完善，对门店实际业务的体量和采购量进行数据化分析也将是一种趋势，对餐企来说，是目前防止粮食浪费的高效系统化、数字化呈现。
