最近没发帖，早上出摊，下午天天练车，本子已拿到手，有想交流考驾照经验的可以留言，竭尽全力帮助大家。天气一热，人就会增多，近一个月多加了一桶面，晚上称好面，早上起床就可以和面了，夏天热，和完面放半小时就可以用了，像我这样和四桶面，第一桶就用热一些的水和，和完等一小会就可以用，剩下的三桶用凉水或者温一点点的水和，当第一桶用完的时候，刚好剩下的三桶就发酵差不多了，不怕发酵过，就怕发酵不好，没用的面桶用大塑料袋盖好，这样干净卫生，用之前再搅拌一下，如果发现有面疙瘩，不用怕，泡一会搅拌一下就散开了。