装饰台:
挤酱速度快一点效果会好。
速度太慢的时候中间会有撒不到酱料的夹缝,会扣分。就像是派店挤蛋白霜一样的操作。
不过用力过猛导致酱洒在盘子上的时候,会扣分(不算太多)。一小外圈不用百分百都淋上酱汁(不影响分数)。
要是选错了顾客想要的酱,不管你淋酱技术多完美 都会扣一半的分数。
(摆盘)
要素过多的来了。摆盘尽量靠一点中间,否则会扣分。
1个配料:中间放。
2个配料:上下或左右,对称点。
3个配料:正三角形。
4个配料:菱形。
5个配料:十字。
6个配料:六边形。
7个配料:六边形+中间放。
8个配料:菱形x2(会摆的话围圈圈)
9个配料:8+1的操作,不会的可以试着菱形+十字,
13个配料:两个六边形+中间放。
常见而又让人头痛的搭配组合:
两种配料的六边形、三种配料的八边形(9)、三种配料的13个。

拿切斯特的13配料做个例子,真让我有点头大。当然你的摆法得按顾客点的为准,点多配料(不止一种)的情况下,只需要用2/3/4/5适当拼拼+见缝插针就可以解决,常见的是4+5(第一层四个第二层五个)。
撒料均匀的撒在面上就OK,撒到盘子上扣分。
注:一层一层耐心摆完(
要是摆第一层的时候不小心放了第二层的东西,不要改就接着来,否则多出来的会当成新的一层,扣分),摆错了扣分,摆反了扣分,反正我难的跳脚。