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6世纪还是16世纪？英格兰法兰西还是神罗？不指定年代和地区问问题的都是流氓
写书最重要的是合理性和一贯性，在多年战火洗礼的地区，一个最低级的贵族拥有极其庞大的土地也不奇怪；在一个文明停留了超过千年的大陆上，一个公爵只有一座城也很正常

如果你的小说架空性比较强（就是可以虾j8写那种），那我觉得你的其实不用太纠结这些；如果希望设定严谨一些，推荐先看一下《封建社会》这本书，了解一下基本情况

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鹰扬拜占庭，马蹄下的奥古斯都

领地的大小不是只看爵位的，一个骑士也可能通过一系列事件获得大量的土地（虽然后来肯定会被封爵或者讨伐掉），伯爵也可能因为实力强大获得比公爵更大的土地，同理城堡也是一样，只要你有钱领地地盘也够大，你就能建城堡，很多骑士的庄园都有修建城堡，因为钱的来源可是仅仅是土地税收

借楼问一下各位大佬，请问有什么关于中世纪欧洲社会的著作吗？

一般来说：
1、差不多，伯爵领=郡，一般比县稍大一些，大概3-4千km^2，一般一个县大概一千多km^2，差不多大一倍，但没有数量级的差异。
公国差不多是大区，也相当于两个市吧，大的就相当于三四个市。
国王倒是和省差不多，法王这种大的就相当于几个省。
2、骑士差不多就是村长级别，但可能有有好几个村子的骑士。 五个骑士差不多。
3、大人、先生、小姐
4、有，但不一定很大。
5、容纳可以很多，挤一挤多少人都能放。但一般驻扎的不会太多，一般有几百人分几组看着吧。 平常里面大概有个一两百号武装人员吧。
6、可能有城市，但是他管不住人家。
注：要分时代和地区，而且总有各种情况，尤其是伯爵、公爵这种高级贵族，可能存在头衔不高但地盘很大的，也可能存在级别很高底盘很小的，这些例子都很多。

关于庄园制，庄园不要理解成现代城市周边的别墅或者说美帝大农场，应该理解成在新大陆的殖民点，不管是其他原住民还是荒野中的野兽都是你的敌人。为什么ck2没有军通而eu有，人家走在荒野上关你p事。在这种体系下，公爵就是字面意义上伯爵或者下面男爵的领主，市长（x）庄园联盟盟主（√）。
我们感觉很正常的省市县的官僚体系是文官制和中央集权制的产物，理论上各种下级都是上级派出管理地方的临时机构，他们是没有任何独立合法性的，各种巡抚，刺史，指挥使，包括现代的中央巡查组，派出所都是这样的。

第一條看不懂，跟土地面積無關，甚至跟領地的多寡也無關。
僅是一個上下級的關係，你可以理解成戰時軍階，戰後也依據此來分贓，但由於是分贓，分贓不均就很容易出現什麼一地公爵下轄一伯爵卻有兩三塊地。
但即使如此，一但公爵開戰了，他還是有合理的理由要求那位伯爵遵守契約出戰。
是不是仗勢出工不出力、甚至裝病推拖啥的就是另外一回事了。
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用定居點來計算或許是更為精準的，荒野半控制範圍、暫時無法開發之地是沒有價值的，有人才有產出。
有產出才是分土地的基準。
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騎士是最低的武力計算單位，就像春秋用戰車的幾乘、日本戰國用武士來計算一樣。
也因此成為貴族的基準點之一。
騎士受徵招後，能帶多少武裝侍從、帶草叉的農民，那都是看他自個兒的承受能力。
若是有本事像英國那樣替自由農普及訓練，即使是騎士，能積累出一批超小規模的弓箭手也不是很過分的事情。
尤其是類似瑞士這種多山難開發之地，只要能解決溫飽問題，要求多做訓練並不是做不到的事情。
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男爵兒子手下理論上什麼都沒有，就算有幾個人，也頂多算男爵老爸給他的寄騎(上級託付下來幫忙你、監視你的騎士或武士)，而且多半有什麼親緣或是友伴關係，像是你爸的弟弟、元老騎士的侍從兒子(和你一起長大那種)。
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有錢就能蓋。
有本事自個兒伐木蓋山寨木頭堡壘估計也成，會不會被笑話都是另說了。
尤其是早期初封貴族更是如此。
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專業士兵是脫產的，除了傭兵、閒置騎士，初期小貴族基本不用想，養不起。
就算是養騎士也是養不起的，所以才會分地讓他自養、閒置的也是用各種方式想辦法拖著(未來一定分封、榮譽職位之類的)，也不好養。
城堡內或許能有幾位侍從？
這方面容許差值就範圍很大了，多到有一兩位、多到幾十、上百都有可能，畢竟每個封地的經濟能力不同。
如果再算上君士坦丁堡這種......(扶額
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能夠冊立男爵的程度，領內至少會有一塊足夠大、進行區域貿易的定居點，人夠多、有產出。
你要說這算不算城市，我會說廣義上算，至少是日本那種城下町，只是他們可能不會有城牆、不會有民間管理人員(商人市長)，但會有堪用的道路、不錯的稅收和人流，和比村莊好得多的基礎設施(教堂、鐵匠鋪之類的)。

看你是想写刻板印象的中世纪还是相对拟真的中世纪。以英格兰为例，封建地产不是行政单位，而仅仅是特权地产，土地贵族的地产分散在全国各地，贵族的特权因契约而异，代行王权或镇守边境的贵族可能有任免郡内官员和调动军力的权力，而大多数贵族可能仅仅只享有庄园法庭的低级审判权、领民的劳役或货币地租以及郡司法收入的一部分，比如城堡建造权就需要向国王申请。中世纪的英格兰的行政区划非常复杂，庄园是基层的经济单位，十户联保组和镇区是基层的司法行政单位，自然村是基层的地理单位，堂区是基层的宗教单位，这些区划可能只有部分重合也可能几乎完全重叠，它们之上还有百户邑、教区、郡和自治市镇等，全英格兰近15万平方公里的土地分为近40郡，理论上伯爵头衔与单个郡挂钩，公爵头衔亦是，但实际上一个伯爵在其理论封郡内的地产可能还没有外郡伯爵的地产多。郡长、治安法官、督察官、治安官、警吏、各类王家委员会、巡回法庭等侵蚀封建贵族的权力，正如法兰西各司法辖区的比国王还热衷于侵蚀贵族特权施行王权的执法官/邑督/司法总管一样，在中世纪，司法就是统治。