以前用的是王后T170黑麦粉，感觉颜色就是很明显的偏黑，而且吸水以后非常的稠，同样是100%水粉比的天然酵种我用全麦粉做是有一定流动性的，而用王后T170做就是接近于膏状的那种。
最近换了进口的伯爵T170，淘宝上买的分装的，喂酵种的时候发现明显没有那么稠了，和全麦粉差不多也是有流动性的那种，而且颜色也偏白，看上去都有点接近全麦粉了，要不是特意拿了同一家店买的另一包T150全麦粉出来对比了一下发现两者颜色还是有点区别，我差点就以为是店家装错了。。。
我想请问一下有没有这两个牌子的T170都用过的亲，真的是有这么大差别吗？我有点担心我买到假货。。。
最近换了进口的伯爵T170，淘宝上买的分装的，喂酵种的时候发现明显没有那么稠了，和全麦粉差不多也是有流动性的那种，而且颜色也偏白，看上去都有点接近全麦粉了，要不是特意拿了同一家店买的另一包T150全麦粉出来对比了一下发现两者颜色还是有点区别，我差点就以为是店家装错了。。。
我想请问一下有没有这两个牌子的T170都用过的亲，真的是有这么大差别吗？我有点担心我买到假货。。。
阿克巴
吃不出区别 我有两瓶子 一瓶就是GOLD的bread flour(因为便宜) 另外一个rye的我开始用的也是王后黑麦 但后来觉得太贵了 就换了国产品牌的 做出来的成品味道和口感区别不大 你这个成本好高呀 不知道你几天喂一次
伯爵t170没用过 不知道
人家做土司失败多少次了都不舍得买王后吐司粉 你养个种面都用20多块一小袋的粉
