净化防火撞击流型油烟净化系统通过水撞击气液净化原理，对油烟进行净化，且达到国家规定的饮食业油烟排放标准（GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准（试行）》）。
净化防火撞击流型油烟净化系统，主要是由净化防火撞击流型反应箱、净化防火撞击流型烟罩、隔油净化系统控制箱组成，该系统与排烟通道、离心风机等设备及部件共同完成排油烟净化的过程。
净化防火撞击流型油烟净化系统，通过油烟净化反应箱中水撞击形成的水幕，对经过其中的油烟进行气液接触式截留，以实现对含油烟粒子气的油烟分享，分离后的油粒子经水循环最终返回隔油净化系统控制箱，并进行油水分离收集后自动处理，而经分离后的烟气由排风管道被排出，并消除了烟道中附着油污的可能。
该排油烟系统的设计，不使用油污处理化学药剂，以保证其环保性能；对污油收集自动处理，且免去或减少定期对烟道的清洗，降低了其使用成本；高标准的油烟达标排放，符合国家对饮食业油烟排放标准的要求。
净化防火撞击流型油烟净化系统，不但低碳环保、高标准合格排放，还有降温和隔绝一定的气味、辛辣味的作用，能改善厨师的工作环境，广受客户好评。