问下摆摊卖卤肉熟食的，你们在外边摆摊都是怎么保持蹂的颜色不发黑不发干的传，我是三轮车卖的，封了保鲜膜，效果也不太理想，夏季天热要加热吗，你们都加热了吗，或者你们是怎么做的，各位交流下经验，生意难做屎难吃啊。。。。