一、丰厚的贮存空间
九江厨房设计装修要合理运用悉数可贮存物品的空间。组合柜橱常用下面部分贮存较重较大的瓶、罐、米、菜等物品，操作台前可延伸设置寄存油、酱、糖等调味品及餐具的柜、架、煤气灶、水槽的下面都是可运用的存物场所。精心规划的现代组合厨具会使你储物、取物更便利。
二、厨房的通风
厨房的空气质量对于厨房环境是非常重要的。在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、蒸箱等厨房设备产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。选用合适的通风设备，使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压，这样厨房才能保持空气清新。
三、厨房的明厨、地面
明厨是餐饮业发展到一定时期的产物，是餐饮业中的一种改革模式的尝试，为厨师在明档间进行扒、烤、煎、炸、煮等烹饪的工作空间。设计明厨要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声等。厨房水多潮湿，对于地面的设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。最好选用实用的防滑地砖，防止地面湿滑导致工作人员打滑摔倒。
四、用水、排水要及时
厨房在设计水槽或水池时，需要合理配置，厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，很难做到干爽、洁净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池，保证食品生产环境的整洁卫生。
五、厨房的灯光
餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用。这里的实用，主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽；案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀伤和追求精细的刀工；出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，但其作用绝不可忽视。
大家还有什么想知道想了解的可以咨询我们的中厨科技，专注于长沙厨房设备、厨具设备研发、生产、销售；现发展为拥有专业不锈钢厨房设备、不锈钢厨具等流水生产线的厨具设备公 司及厂家. 欢迎大家前来咨询。 http://www.cszckj.com
九江厨房设计装修要合理运用悉数可贮存物品的空间。组合柜橱常用下面部分贮存较重较大的瓶、罐、米、菜等物品，操作台前可延伸设置寄存油、酱、糖等调味品及餐具的柜、架、煤气灶、水槽的下面都是可运用的存物场所。精心规划的现代组合厨具会使你储物、取物更便利。
二、厨房的通风
厨房的空气质量对于厨房环境是非常重要的。在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、蒸箱等厨房设备产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。选用合适的通风设备，使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压，这样厨房才能保持空气清新。
三、厨房的明厨、地面
明厨是餐饮业发展到一定时期的产物，是餐饮业中的一种改革模式的尝试，为厨师在明档间进行扒、烤、煎、炸、煮等烹饪的工作空间。设计明厨要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声等。厨房水多潮湿，对于地面的设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。最好选用实用的防滑地砖，防止地面湿滑导致工作人员打滑摔倒。
四、用水、排水要及时
厨房在设计水槽或水池时，需要合理配置，厨房的明沟，是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得厨房或水地相连，或臭气熏人，很难做到干爽、洁净。因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池，保证食品生产环境的整洁卫生。
五、厨房的灯光
餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用。这里的实用，主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽；案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀伤和追求精细的刀工；出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，但其作用绝不可忽视。
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