除了选料，固形物含量是判断即食燕窝价值的重要数据。对即食燕窝来说，固形物含量比例是一个硬指标，有统一的国家标准测量，接受监督，是不可以胡乱标注的，会被罚款的。固形物含量与净含量相比就是固形物含量比率。举例：在零添加剂的前提下，固形物含量60%，那么糖水的比率就是40%。
因此，千万不要问厂家一瓶即食燕窝是投了多少克干燕窝，因为说了也不可能复原甄别。你永远无法得到证实到底投了多少克，有没有虚假宣传。举例：厂家跟您说投了3克干燕窝，请问你要怎么证实是真的投了3克？
反而以固形物含量去衡量，是最准确的。掌握了方法，在家都可以完成固形物检测。
举例：净含量120克，固形物≥30%，零添加增稠剂如琼脂和黄原胶。以此规格作为一个例子，要达到固形物≥30%的话，需要投干燕窝不低于2克。
根据国家标准固形物测量，将即食燕窝打开倒入10目网筛，倾斜45度2分钟后，称重得41克，除以净含量120克，得出0.34（固形物≥30%）。在这个例子之下，如果得出的结果小于标签上标注的固形物含量，那就代表与标注不符，短斤缺两；如果得出的结果是大于等于标签上标注的固形物含量，才是合格的。前提是，这是一瓶零添加琼脂、零添加黄原胶等等零添加增稠剂或稳定剂的即食燕窝。如果这一瓶即食燕窝添加了增稠剂，固形物含量会增加10%-30%，实际上用到的干燕窝就远没有2克，成本就降低了。
对于消费者而言，建议选购零添加即食燕窝，毕竟你希望买到的是满足科学食用量的燕窝而不是增稠剂。
对于品牌商而言，建议根据企业的品牌定位选择委托生产最符合自己的即食燕窝产品。只要是合法添加，不存在隐瞒，做到如实标注，让消费者自己选择有添加或者无添加。
但我前面提到，未来的即食燕窝产品一定是品质第一，价格第二。品质是不能妥协的，品质是指优质原料和食用卫生安全。而高性价比，是指在保证品质与安全的前提，一个合理的价格，并不是指低价。这样的产品才有竞争力。