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天朝上品: 温酒的“利害”你知道了吗?

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温着喝白酒在我国已经有很长的历史了,那么大家知道白酒温着喝有哪些好处吗?酒水稍稍加温后饮用,会感受到更加柔和的口感、香气也更加浓郁。尤其适合老年人饮用。
我们大家都知道只要是白酒那么它里面肯定是含有乙醇的,如果人体摄入乙醇过量会引起头晕、醉酒等现象,而将酒加温之后,有助于乙醇的挥发,从而减轻醉酒难受的情况,但是这并不是说将酒的温度烧的越高越好,如果乙醇挥发的太多,即使是再好的酒也会变得索然无味。
温酒的方式有哪些:
有专门温酒使用的温酒壶,价格也不贵,然后装完酒之后,放入热水中加温即可。或者把酒放入一些耐热的容器中,用火烤加温 为了大家的健康着想,建议大家温酒的时候不要长期使用锡壶,因为它遇到高温会分解出铅,这样可能引起人体中毒。
温酒可以除去酒中的有害物质
从古人的典故中可以知道,古人对于温酒的好处已经知道许多,但更多出于经验。现代实验数据证明,温酒确实有许多好处,有利健康。 白酒中的主要成分是乙醇,但也含有少量的甲醇、乙醛、杂醇油等物质,它们对人体健康有害。如甲醇对视神经有害。醛的摄入量过多,会引起头晕、头痛。
从科学数据我们可以知道,酒中的甲醇沸点是64℃,乙醛的沸点是21℃,加热时,它们就会转变成气体挥发掉,从而消除或减少酒中这类有害物质对人体的毒害。此外,酒在加热过程中沸点为78.3℃的酒精也会挥发一些。所以,白酒加热后再喝也更安全。白酒入口的温度以30℃~40℃为佳。
不仅如此,酒在加热过程中,乙醇也会挥发一些,使酒的浓度稍有降低,而且热酒喝到肚里容易排泄。因此,喝热酒不易醉人,并能减轻其中有害物质对身体的毒害。当然,对酒加温要有一定限度,如果太热,会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉,酒太热,饮后会伤肺。


1楼2019-08-07 14:25回复