植物在燃烧过程中 有些成分燃点比较低，燃烧过程中就会先燃烧产生热，传统灶台就是用这个热煮食物。但是有一部分燃点高的成分 因为热量给了锅，而无法达到燃烧温度，这就是白烟 黄烟 积碳的来源。
火箭炉把燃点低的成分燃烧产生的热量，带去给了燃点高的成分，从而达到燃烧干净。
但是这时候热量在气体中，要用来加热锅就效率比较低，空气的质量低，要很高温差和特殊设计的换热翅片 才可以有效煮