蒙古国进羊肉对中国羊肉市场的冲击
现在内蒙古及周边地区出现了一种从蒙古国进口的熟羊肉，价格很实惠，根本地的生羊肉价格差不多。一般都是5公斤左右的真空包装，8成熟，品质很好。
蒙古国的畜牧很落后，不说牛羊品种未得到改良连喂养方式都处在原始的散养放牧状态，逐草而牧，从不喂饲料，也不用抗生素。春天草原绿了，赶着自己的牧群到处放牧。到秋季，再赶着牧群出卖。所以，他们的牛羊肉，虽然产量跟不上，但是纯绿色食品。中国驻蒙古国特命全权大使邢海明说过“蒙古国牛羊肉天然绿色，味道鲜美，一定会深受中国人民喜爱。”
从肉质而言蒙古国进口羊肉肉质比较老，原因在于蒙古国羊肉一般都是三年左右的羊肉，不像国内的当年羊，煮起来时间要长一些。蒙古国羊肉吃起来更有羊肉的味道。可以说是有羊肉味儿的羊肉。不过目前的蒙古国羊肉加工方式不太理想，没有专业的大型加工厂，不太符合中国的要求。存在着规格不一，包装漏气等问题。
从二连海关了解到，2018年二连浩特口岸进熟制牛羊肉2.4万吨，较去年同期增加23倍，熟肉品价值4.3亿元，增长19.8倍。自2015年11月10日中蒙双方签署《关于中国与蒙古国进出口熟制牛羊肉食品安全合作备忘录》以来，二连浩特口岸进口熟制牛羊肉不断增加。2018年7月，熟制牛羊肉进口关税下调至5%，进口成本降低，进一步刺激了进口企业的积极性，促进了二连浩特口岸熟制牛羊肉进口激增。
蒙古国进口羊肉价格方面是很大的优势，据作者了解在口岸城市每斤熟羊肉价格28元左右。和当地生羊肉价格持平。蒙古国进口熟羊肉食用方法简单，多样。解冻后，在煮半个小时当手把肉直接食用或者解冻切薄片涮着吃；切块炖着吃；或稍加佐料，香料做羊汤，味道醇香上口。适合个人家庭、饭店、食品加工厂、羊汤馆、火锅店二次加工使用。
作者认蒙古国进口熟羊肉无论是价格还是质量上都比国内的羊肉有优势。随着进口量的不断增加，是否影响国内的牛羊肉市场？影响有多大？这是我们值得深思的。